Suplementy diety to coraz częściej stosowane preparaty o działaniu prozdrowotnym. Kiedyś dostępne tylko w aptekach, a dziś także w niemal każdym punkcie sprzedaży, kuszą ze sklepowych półek kolorowym opakowaniem i obietnicą zauważalnej poprawy stanu zdrowia. Jednak zakup suplementu diety nie powinien być podyktowany przypadkiem czy przyciągającą wzrok reklamą. Tam, gdzie oczekujemy realnych korzyści zdrowotnych ze stosowania preparatu, musimy zadbać o odpowiednią jego jakość. A ta wyrażana jest przede wszystkim składem wolnym od syntetycznych dodatków oraz wysoką bioprzyswajalnością substancji czynnej. Szczególne znaczenie ma to w przypadku tych związków odżywczych, które występują w diecie w niewystarczających ilościach, a zatem często zdarzają się ich niedobory. Mowa chociażby o cynku. Jaki suplement diety z cynkiem będzie najlepiej przyswajalny?
[ZMB6 PRAWA]Cynk to mikroelement, którego niedobór stwierdzany jest u 30% ludzi. Wynika to z niewystarczającej dostępności cynku w diecie, jak i licznych czynników zmniejszających jego przyswajalność. Najbogatsze źródła cynku w diecie to produkty pochodzenia zwierzęcego – mięsa, ryby, wątroba, owoce morza. Cynk z takich źródeł diety przyswaja się dość dobrze – w około kilkudziesięciu %. Kolejną grupą produktów zawierających cynk są produkty pochodzenia roślinnego, zwłaszcza orzechy, nasiona i pestki, rośliny strączkowe oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Tych produktów spożywamy znacznie więcej niż mięs czy owoców morza – a jednak dostarczamy w ten sposób zaledwie znikomych ilości cynku. Jak to możliwe?
Problem tkwi w ograniczonej przyswajalności cynku z produktów zbożowych czy strączków. Zawierają one kwas fitynowy, który wiąże wiele minerałów, w tym cynk, magnez czy żelazo i tworzy z nimi trwałe związki. Nie są one trawione i wchłaniane z przewodu pokarmowego, a jedynie usuwane z organizmu. I dlatego tak często spotykane są niedobory tych pierwiastków. Aby zminimalizować wpływ kwasu fitynowego na przyswajalność cynku, można moczyć nasiona strączków przez kilka godzin przed ugotowaniem, a także wybierać pieczywo na zakwasie. To jednak nadal za mało.
Negatywny wpływ na wchłanianie cynku mają powszechnie stosowane leki:
– doustna antykoncepcja hormonalna
– kortykosteroidy
– antybiotyki
– suplementy z miedzią i wapniem
Suplementacja cynkiem wskazana jest przede wszystkim każdemu, kto zauważy u siebie objawy niedoboru cynku: osłabienie odporności, wypadające włosy i stany zapalne skóry, brak apetytu i spadek masy ciała, zahamowanie wzrostu u dzieci. Ale nie tylko – sięgaj po cynk, jeśli stosujesz wspomniane wcześniej leki ograniczające jego dostępność z diety. Preparaty z cynkiem może oczywiście stosować każdy, kto chce kompleksowo zadbać o zdrowie. A jaki cynk wybrać?
Preparat z cynkiem powinien zawierać organiczną formę pierwiastka – taki cynk jest najlepiej przyswajalny. Szukaj zatem w składzie suplementu takich związków jak cytrynian cynku. Gorzej przyswajalne formy pierwiastka to tlenek cynku czy siarczan cynku, a najgorzej biodostępne są glukonian cynku lub octan cynku.
Na przyswajalność cynku znaczący wpływ ma także pozostały skład suplementu. Mowa o dodatku takich substancji czynnych jak magnez, które wpływają korzystnie na wchłanianie cynku z przewodu pokarmowego. Dodatkowo magnez działa komplementarnie do cynku, doskonale wspomagając układ odpornościowy, mózg, serce czy mięśnie. Niepożądane są jednak syntetyczne dodatki, takie jak konserwanty, barwniki czy aromaty.
Warto ponadto zwrócić uwagę na dawkę preparatu – zalecana ilość cynku w suplemencie diety powinna pokrywać dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek, czyli około 10 mg. Taka dawka skutecznie uzupełni ilość cynku przyjętą wraz z dietą, a jednocześnie jest na tyle bezpieczna, że nie doprowadzi do przedawkowania cynku.
Dietetyk i certyfikowany ekspert żywienia i ketozy. Zwolenniczka zdrowego stylu życia i zdrowej diety, propagatorka trendu clean label, praktyk diety ketogenicznej i postu przerywanego. W pracy i życiu prywatnym stawia na brak kompromisów – sięga wyłącznie po produkty i suplementy diety najwyższej jakości.
Napisz komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.